مرقوق

يُستخدم خبز المرقوق الرقيق والطري، المشهور في سوريا ولبنان، في صنع رقائق السمبوسة. يكون شكله مثلثًا، ثم يُقلى حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. يُناسب تمامًا الزعتر واللبنة والحمص